影的烘焙

商家介紹

茶香，原來也能變成貝果走進玉蘭的故事，總會遇見茶。影的烘焙曾把在地玉蘭茶帶進烘焙，做出茶香麵包、貝果與吐司，讓熟悉的茶味換一種方式出現在日常點心裡。

影的烘焙曾是玉蘭茶鄉的手作麵包工作室。玉蘭社區發展協會介紹，業者把當季水果、蔬菜和玉蘭茶帶入烘焙，製作茶香麵包、貝果與吐司。茶葉從飲品轉成麵團裡的香氣，也讓山區農產以更日常的形式被帶上餐桌。

這間工作室由返鄉創業者經營，過去也曾有麵包手作體驗。從配料、揉麵、發酵到出爐，一顆麵包背後需要耐心等待；把地方茶加入其中，則讓製作過程有了更清楚的產地關係。頁面的照片來自社區發展協會對過往產品的記錄，呈現的是當年創作的茶食，而非現行販售資訊。

宜蘭縣商業登記資料記載，影的烘焙已於二〇二六年五月二十七日歇業。保留這篇，是為了記住玉蘭返鄉青年曾如何用烘焙詮釋茶鄉；它是一段地方產業故事，不作為今日可前往購買或預約的店家介紹。